Кухонный разделочный нож 15 см Victorinox Fibrox Carving с прямым лезвием и гладкой кромкой, черный (5.2803.15)

Кухонный нож для разделки 15 см Victorinox Fibrox Carving с прямым лезвием и гладкой кромкой, черный (5.2803.15)

Victorinox 5.2803.15 — профессиональный кухонный нож из серии Fibrox, созданный для повседневной работы с мясом, птицей, рыбой и другими продуктами. Швейцарский бренд Victorinox известен своими практичными инструментами, в которых главный акцент сделан на надежности, удобстве и длительном сроке службы. Именно поэтому ножи Fibrox часто используют не только дома, но и на профессиональных кухнях и в мясных цехах.

Лезвие Victorinox 5.2803.15 имеет длину 15 см — достаточно компактный размер для точного контроля при обработке продуктов и в то же время достаточную длину для большинства повседневных кухонных задач. Гладкая режущая кромка хорошо подходит для аккуратной нарезки, зачистки и порционирования мяса без излишнего повреждения структуры продукта. Для изготовления лезвия используется нержавеющая сталь X55CrMo14 с твердостью около 55 HRC. Такой баланс позволяет стали хорошо противостоять коррозии, долго сохранять рабочую остроту и в то же время оставаться относительно простой в заточке. Штампованная конструкция помогает уменьшить вес ножа, поэтому Victorinox 5.2803.15 удобно использовать даже во время длительной работы.

Одна из главных особенностей модели — рукоять Fibrox из термопластичного эластомера. Её текстурированная поверхность обеспечивает уверенное удержание ножа даже тогда, когда руки влажные или загрязнённые жиром. Эргономичная форма снижает нагрузку на ладонь и помогает лучше контролировать движения лезвия при быстрой работе. Victorinox 5.2803.15 соответствует требованиям международного санитарно-гигиенического стандарта NSF и допускает мытье в посудомоечной машине. В то же время для более длительного сохранения остроты режущей кромки кухонные ножи обычно лучше мыть вручную и сразу вытирать после мытья.

Благодаря небольшому весу, удобной рукоятке и универсальной форме Victorinox 5.2803.15 станет практичным выбором как для профессионального повара, так и для домашней кухни. Это рабочий инструмент без лишних декоративных элементов, рассчитанный прежде всего на точность, комфорт и регулярное использование.

Характеристики:

Назначение: разделочный, универсальный кухонный нож
Длина лезвия: 150 мм
Общая длина: 285 мм
Ширина лезвия: 36 мм
Толщина / высота: 17 мм
Вес: 81 г
Тип режущей кромки: гладкая, Plain
Форма лезвия: прямое, стандартной ширины
Конструкция лезвия: штампованная
Материал лезвия: нержавеющая сталь X55CrMo14
Твёрдость стали: 55 HRC
Материал рукояти: термопластичный эластомер TPE, Fibrox
Цвет рукояти: черный
Мойка в посудомоечной машине: разрешена
Сертификация: NSF
Артикул: 5.2803.15
EAN: 7611160506023
Бренд: Victorinox
Страна бренда: Швейцария
Страна производства: Швейцария