Ніж кухонний обробний 15 см Victorinox Fibrox Carving з прямим лезом і гладкою кромкою Чорний (5.2803.15)

Ніж кухонний обробний 15 см Victorinox Fibrox Carving з прямим лезом і гладкою кромкою Чорний (5.2803.15)

Victorinox 5.2803.15 — професійний кухонний ніж із серії Fibrox, створений для щоденної роботи з м’ясом, птицею, рибою та іншими продуктами. Швейцарський бренд Victorinox відомий практичними інструментами, у яких головний акцент зроблено на надійності, зручності та довгому терміні служби. Саме тому ножі Fibrox часто використовують не лише вдома, а й на професійних кухнях та у м’ясних цехах.

Лезо Victorinox 5.2803.15 має довжину 15 см — достатньо компактний розмір для точного контролю під час оброблення продуктів і водночас достатня довжина для більшості повсякденних кухонних завдань. Гладка ріжуча кромка добре підходить для акуратного нарізання, зачищення та порціонування м’яса без зайвого пошкодження структури продукту. Для виготовлення леза використовується нержавіюча сталь X55CrMo14 із твердістю близько 55 HRC. Такий баланс дозволяє сталі добре протистояти корозії, довго зберігати робочу гостроту та водночас залишатися відносно простою в заточуванні. Штампована конструкція допомагає зменшити вагу ножа, тому Victorinox 5.2803.15 комфортно використовувати навіть під час тривалої роботи.

Одна з головних особливостей моделі — руків’я Fibrox із термопластичного еластомеру. Його текстурована поверхня забезпечує впевнене утримання ножа навіть тоді, коли руки вологі або забруднені жиром. Ергономічна форма знижує навантаження на долоню та допомагає краще контролювати рухи леза під час швидкої роботи. Victorinox 5.2803.15 відповідає вимогам міжнародного санітарно-гігієнічного стандарту NSF та допускає миття в посудомийній машині. Водночас для довшого збереження гостроти ріжучої кромки кухонні ножі зазвичай краще очищати вручну й одразу витирати після миття.

Завдяки невеликій вазі, зручному руків’ю та універсальній формі Victorinox 5.2803.15 стане практичним вибором як для професійного кухаря, так і для домашньої кухні. Це робочий інструмент без зайвих декоративних елементів, розрахований насамперед на точність, комфорт і регулярне використання.

Характеристики:

Призначення: обробний, універсальний кухонний ніж
Довжина леза: 150 мм
Загальна довжина: 285 мм
Ширина леза: 36 мм
Товщина / висота: 17 мм
Вага: 81 г
Тип ріжучої кромки: гладка, Plain
Форма леза: пряме, стандартної ширини
Конструкція леза: штампована
Матеріал леза: нержавіюча сталь X55CrMo14
Твердість сталі: 55 HRC
Матеріал руків’я: термопластичний еластомер TPE, Fibrox
Колір руків’я: чорний
Миття в посудомийній машині: дозволено
Сертифікація: NSF
Артикул: 5.2803.15
EAN: 7611160506023
Бренд: Victorinox
Країна бренду: Швейцарія
Країна виробництва: Швейцарія